Buffetmenut
ryhmille
Ryhmämatkoille, yrityksen tilaisuuksiin ja perhejuhliin, ryhmille tilauksesta niin juhlaan kuin arkeen!
Keurusselkä Resortin maisemaravintola on paikka, jossa suomalainen luonto ja ruoka kohtaavat – Tervetuloa nauttimaan hetkistä, jotka maistuvat metsältä, järveltä ja sydämelliseltä vieraanvaraisuudelta!
Hinnat kun minimi 25 hlö, mutta kysy mieleisestä menusta tarjous pienemmällekin ryhmälle.
Tai katso pöytään tarjottavat kolmen ruokalajin menut tästä.
MENU I
Savumuikkuja Pieliseltä
Coleslawta
Puutarhurin yrttisalaattia, pikkelöityä retiisiä, porkkanaa ja talon yrttiöljyä
Omenaa, goudajuustoa ja saksanpähkinöitä rucolapedillä sekä talon vinegretteä
Caesarsalaattia ja krutonkeja
Porsaan ulkofileetä ja sinappista kermapippurikastiketta
Punajuuri-aurajuustogratiinia
Yrttisiä maalaislohkoperunoita
Kauden kasviksia
Leipälajitelma ja levitteitä
Kahvia, teetä
Leivonnaista
26,50 €/hlö
Juhlana 36 € /hlö sisältäen oman tilan, juhla-aikaa 3 tuntia, valkoiset pöytäliinat, kukat, juhlakattaukset ja täytekakun.
MENU II
Savumuikkuja Pieliseltä
Katkarapu skagen Torpparin saaristolaisleivällä ripauksella limeä ja fenkolia
Coleslawta
Sienisalaattia tryffeliöljyllä
Persimonia, sinihomejuustoa ja saksanpähkinöitä rucola-vihersalaattipedillä sekä talon yrttiöljyä
Puutarhurin yrttisalaattia, omenaa, Kuusamon juuston vuoristojuustoa ja talon vinegretteä
Caesarsalaattia ja krutonkeja
Uunilohta ja kanttarellikastiketta
Jukolan juuston kuusenkerkkächeddarilla täytettyä kananfileetä ja piparjuurikreemiä
Maalaislohkoperunoita
Porkkanaa ja salsa verdeä
Leipälajitelma ja levitteitä
Kahvia, teetä
Leivonnaista
33,00 €/hlö
Juhlana 42 € /hlö sisältäen oman tilan, juhla-aikaa 3 tuntia, valkoiset pöytäliinat, kukat, juhlakattaukset ja täytekakun.
MENU III
Savumuikkuja Pieliseltä
Punajuurigraavattua lohta, piparjuurivaahtoa ja kirjolohen mätiä
Keurusselässä savustettua lämminsavulohta ja kuusenkerkkä-sitruuna creme fraichea
Katkarapu skagen Torpparin saaristolaisleivällä ripauksella limeä ja fenkolia
Sienisalaattia tryffeliöljyllä
Persimonia, sinihomejuustoa ja saksanpähkinöitä rucola-vihersalaattipedillä sekä talon yrttiöljyä
Puutarhurin yrttisalaattia, omenaa, Kuusamon juuston vuoristojuustoa ja talon vinegretteä
Kana-caesarsalaattia ja krutonkeja
Keitettyjä perunoita
Kokonaisena paistettua naudan sisäfileetä ja calvados-kastiketta TAI valinnan mukaan
Voissa paistettua siikaa ja talon salsa verdeä
Duchesseperunaa
Hunajaglaseerattuja punajuuria ja porkkanaa
Leipälajitelma ja levitteitä
Kahvia, teetä
Leivonnaista
39,00 €/hlö
Sekä liha- että kala pääruokana 6 €/ hlö lisämaksu
Juhlana 48 € /hlö sisältäen oman tilan, juhla-aikaa 3 tuntia, valkoiset pöytäliinat, kukat, juhlakattaukset ja täytekakun.